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  • 春節假期美食不打烊,明城人氣旺

      春節假期,很多人選擇走親訪友,出外游玩。擔心路遠堵車的市民不妨過來明城東門圩走一趟,感受一下這里濃濃的古鎮年味。

      明城鎮東門圩,明朝成化年間開圩,明清至民國時期都是高明最大的圩,五百年古圩近幾年得到活化,成為古韻濃厚的街圩。

      東門圩還是高明首個用“景點 + 商業”模式來打造的老街改造項目。以前,東門圩逢一、 四、 七為圩期, 現在日日皆圩日,節假日更是人聲鼎沸。曾經水陸相通百物咸備的圩集,現已成為舊貌新顏的打卡地。經歷了幾百年的自然成圩到現在因勢利導的“ 網紅打卡 ”, 東門圩完成華麗轉身。這個春節,在傳統的氛圍里,注進了更多潮流的元素。

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      正月初四,明城老街坊劉先生為孫子舉行“開燈”習俗喜宴,選擇了東門圩的茶樓擺酒,筵開三十席?!耙郧岸际窃谶@里擺酒,現在城市興旺了,新年期間更要沾沾喜氣,在這里擺幾圍慶賀一番?!?/span>

      過大年,當然少不了吃高明特色菜。明城鎮花田喜事農耕創意樂園內的高明大飯堂,春節假期人氣旺。餐廳創新推出意式明蝦焗瀨粉、肉碎蒸合水粉葛等融合高明本土食材的特色菜,不少食客都說“食過返尋味”。

      “高明大飯堂”位于佛山花田喜事農耕創意樂園,不少游客在景區里看夠了秀麗田園風光,都會選擇來這里吃上幾道美味農家菜。無論是兩人出游,還是家庭集體游,這里都有對應的套餐供選擇。

      意式明蝦焗瀨粉是餐廳其中一個招牌菜,用做意粉的方法烹飪高明瀨粉,煮出了另一番風味?;ㄌ锵彩戮皡^負責人蘇振杰說,餐廳大廚使用意式醬汁去做高明瀨粉,既有傳統粵菜的特色,也融合了新派粵菜。加入明蝦和意式醬汁,用意粉的做法呈現意式明蝦焗瀨粉這道菜。
    說起地道高明菜,肯定少不了合水粉葛的身影。肉碎蒸合水粉葛是餐廳的另一道招牌菜。蘇振杰介紹說,肉碎蒸粉葛可以剛好將粉葛的鮮味帶出,很多食客吃過都點贊。除此之外,餐廳所有的蔬菜都在景區種植,游客游玩看到什么蔬菜,就能在餐廳吃到什么蔬菜。

      據了解,花田喜事高明大飯堂過年期間客流量有明顯增長。為了讓顧客有更好的就餐體驗,高明大飯堂專門在客流高峰期,為顧客提供玩偶登臺互動、川劇變臉等節目,讓食客邊吃邊看邊玩,留下更難忘的游玩經歷。

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